《人生一串2》强势回归,这个夏天还是不减肥!

来源: 花开那年丶 2019-07-19 22:03:21小吃
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文章简介:看标题戳进来的朋友,我想你一定懂我,要,说,什,么!一到夏天,气温和蒸笼的温度没什么差别。走在太阳下,感觉分分钟会融化。别以为这样,就会没啥胃口吃东西。要知道,夏天的诱惑不止一点点!想减肥?想有小蛮腰大长腿?想和赘肉说拜拜?那一定是你没有看过这部“夏天的 ..


看标题戳进来的朋友,我想你一定懂我,要,说,什,么!

一到夏天,气温和蒸笼的温度没什么差别。
走在太阳下,感觉分分钟会融化。

别以为这样,就会没啥胃口吃东西。
要知道,夏天的诱惑不止一点点!

想减肥?想有小蛮腰大长腿?想和赘肉说拜拜?

那一定是你没有看过这部“夏天的深夜食堂”——《人生一串》
著名撸串纪录片知名减肥天敌
看完后劲十足,只想吃串串,不想别的。

去年,第一季播出后,馋哭一片。

冰啤酒、冰西瓜、撸串串,在夏夜的凉风里和三两好友。
没有什么事,是在烧烤桌上解决不了的。如果解决不了,那就再来一顿。



第一季结束时,走心的文案被称是百万级别的:
“这个夏天,烧烤让我们相遇相识,招待不周,但愿交情不浅,江湖路远,有缘,来年再见。”
以至于片尾画面,满屏都是串友们发的“多谢款待”弹幕。


就在上周,约好来年见面的《人生一串》,第二季回来啦!

和姐妹们说好的减肥计划,被迫再次取消。
口碑和上一季持平,还是原来的配方+熟悉的味道。
一集时长多了15分钟,继续深夜不安好心良心地放毒。

目前播出三集,“您几位啊”、“咱家特色”和“吃不吃辣”。
第一站去的是河南洛阳二旦烧烤

二旦烧烤的特点,就是排面大,人多都不怕。
要没有至少10个朋友坐在一起吃,都显得寒碜。
店里最大的特色就是烤鲶鱼和烤全羊

其中烤鲶鱼是一绝,吃起来能感受到非常丰富的味道。鱼肉嫩滑,鱼皮焦香。
秘诀是鱼肉上刷的酱料,里面加了来自附近邙山的纯天然“枣花蜜”。

鲶鱼在火上煎烤得微焦出油时,均匀刷上秘制的酱料,洒上葱蒜。
最后用小火慢慢烤出香气,让三层香味产生出奇妙的反应,香味无穷。

烤全羊,则是用自制的“蒸汽朋克风格”工具,均匀旋转式地烘烤羊肉。

这样烤出来的羊肉,配上二旦家秘制的酱料,隔着屏幕都能闻到香气。

再瞅瞅这羊腿,肉质鲜嫩,外皮酥脆,口感香劲。


馋完烤鲶鱼和全羊,紧接着来到甘肃兰州,继续馋,羊肉串儿。

在兰州这里,羊肉串儿绝对是必撸的串。
毕竟,肉串在火上起舞,是大西北的狂野幻术。

光是一个普通的烧烤摊,一天就要串8300根,一年就要吃掉3650只羊。
而一家生意好的烤串店,不仅要品种齐全,来吃的食客可以应有尽有地吃,而且味道要好,上菜速度要快。

马老板的有奴思烤串店开在小吃街里,附近都是烤串店。
他凭借多年的经验,可以精确到上菜速度要几分钟,烤串一天可以卖出多少。

他家的羊肉都是凌晨四、五点去采购,用当天现杀的新鲜羊,割下肥瘦最为适宜的后腿肉。
再由手法熟练的师傅烤制,火与香料的灵魂搭配,吃起来完全没有膻味。

吃羊肉串儿,最好是一口入嘴。
老串友会在吃之前擦一下钎子,肥瘦肉一同入口,享受油和肉的完美碰撞。


体会过北方烤串里的灵魂撞击,再来感受下福建泉州的秘制烤鸡翅

在没看《人生一串》前,以为烤串只有一种味道——不能没有辣。
爱吃烤串的人,应该都是无辣不欢的人。

但看了之后才发现,烧烤这个门派比中国菜系还复杂。
很有可能你家附近的烧烤店,和学校旁边的烧烤店就是不同的做法。

不同的城市之间,更加是不同的了。
正如,福建泉州的秘制烤鸡翅,完全没有辣,味道非常独特好吃!
它刷的腌料是独有的花生酱,再撒上芝麻,让香味拥有颗粒质感。

而待烤的鸡翅是完全展开,去掉多余的赘肉,碾碎其中的骨头,从中穿串而过,这样避免了很多人对鸡翅没肉的担心。
事先会背面划刀,刷上油,在火上预加热,光是看卖相就很吸引人了。

至于最终的秘制鸡翅有多好吃,下面的图是最好的答案。

节目里还透露,泉州人吃烧烤,就像去邻居家凑合一顿。
朴素且简单,属于“养生派撸串”。
比如:白果用来开胃、米血用来垫底、黄瓜片用来清口,讲究荤素搭配。


有没有一种快不能呼吸的感jio~
我决定手下留情,不再继续安利烤串。
因为我也快忍不住了,不,是已经忍不住了。

如果说《舌尖上的中国》是拍全国各地的特色食物,那么《人生一串》就是专注在拍全国各地的烧烤摊。

第一季它辗转了30个城市,拜访了500多家烧烤摊。
第二季也是一样,继续挖掘,隐藏在天南地北的街边烧烤摊。
《人生一串》最大的特点就是接地气。

里面的烤串是我们常见的路边摊。
简陋熏黑的厨房、忙碌的大排档、大汗淋漓的烤串老板、吃得幸福的串友们。

了解每一家烤串,就是了解烤串和它背后的人情故事。

食物的特写和近拍,造成非常直接的视觉刺激,刷油冒烟,在火上呲呲作响的声音,有种想去立马吃的冲动。

还有走心的文案,配上不属于任何播音腔的旁白声音,听起来很亲切,就像是叫你去吃烤串的老友。

毕竟视觉得到享受,听觉也得有这待遇。
“长夜漫漫,我们即将看到,烧烤摊儿上的王者,肉的传奇。”

“午夜,这座全世界饭馆最多的城市,四处游荡者寻觅脑花的馋嘴僵尸。”

“烧烤重口味,能吃到一起的都是难得的缘分,敢一起尝试的都是过命的交情。而充满诱惑的那一口暗黑滋味,则是烧烤和夜晚永恒的默契。”

满屏的美食诱惑,加上走心亲切的文案,不俘获众多吃货们的心,那才怪呢!
所以,减什么肥,长夜漫漫,一串哪够呀!

下了班,看着天大地大,不如就去吃烤串吧!