吃美食，烹美味各位吃货朋友大家好，欢迎收看第162期的叶妈妈开小灶系列魔王象在云南问候您品尝西式快餐通常少不了各种酱料如热狗配黄芥末酱然而今天我们的蒜泥配鸡蛋新吃法看似不洋气，但超接地气像黄芥末酱，但更适合咱们抹在主食馒头等上不仅好吃，还好看！！本期美食封面：↓超详细烹饪视频：↓
【魔王象原创视频】叶妈妈开小灶第162期：蒜泥鸡蛋这种“艺术性”的吃法（蒜泥鸡蛋馒头片做法视频详解），外观、味道两开花！觉得不错的朋友不用转发、收藏、底部留言，只需点ZAN❤并关注：魔王象，一本正经的云南美食制作号！谢谢（烹饪视频给是不过瘾？莫慌！用1牛顿的力往下翻翻看，后面还隐藏着【图+文烹饪方法】）
本期食材：↓鸡蛋、馒头、大蒜、芝麻油、食盐贴心烹饪方法（图片+文字）：↓--步骤1--1.鸡蛋放入装清水的锅中，盖盖，开大火煮熟--步骤2--2.趁此，将大蒜放入研钵捣成大蒜泥，然后在研钵中静置一会儿--步骤3--3.鸡蛋煮熟（大火煮10分钟）。将煮好的鸡蛋装入冷水中放凉--步骤4--4.鸡蛋变凉，剥去外壳。剥壳鸡蛋备好，将其全部切碎--步骤5--5.切好，把鸡蛋放入研钵，撒上盐，捣匀入味--步骤6--6.大蒜与鸡蛋捣成泥状，加入芝麻油再次捣匀。蒜泥鸡蛋鲜亮、不稀，取出装盘--步骤7--7.紧接着把馒头切片。最后把蒜泥鸡蛋抹到馒头片上就能品尝这套美食了本期“魔怔”提醒：↓1.鸡蛋煮好一定要关火焖一下，焖好出锅一定要装入清水放凉，这样利于完美剥壳！（不会损坏鸡蛋外观）
2.大蒜放入研钵中捣烂后，建议要放置一会儿（参考本期视频）来增加大蒜素的活性，这样食用价值更高。
3.煮好的鸡蛋尽量切碎，方便与蒜泥融合。
4.加入蒜泥、鸡蛋中的配料可自行DIY。
5.蒜泥鸡蛋酱配主食如馒头吃，味道那叫一个赞！
6.大蒜与鸡蛋的用量比可按自己的饮食习惯配比。（建议大蒜量少于鸡蛋用量）
本期话题：↓欧美人吃卤蛋吗？你点的每个赞，我都认真当成了喜欢