水煮花生是夏天夜市上必点的一盘小菜，其貌不扬的一道菜却很是招人喜欢，特别是喝酒的朋友更是离不了它，很多朋友会说“不就是一盘花生吗，自己在家加点盐煮出来也是一样的”但是口感上其实是相差很多的，自己的煮的花生只能说是有味道，缺少了一股香味，今天就和大家分享一下水煮花生的烹饪方法，简单两步，多加这三样，保证又香又入味。

花生的质地是比较硬的，所以我们在煮花生时，需要用到一些能赋予食材香味的辛香料，这样煮出来的花生才更好吃！
【所需食材】：花生500g、桂皮2g克、花椒2g、香叶2g、食盐15g、适量水。
【烹饪方法】：
第一、先将买回来的花生多清洗两遍，尽量把每个花生都筛洗一遍，直到花生表面没有泥土，最后用流水再冲洗一遍即可。

第二、锅内放入适量的水，再将花椒，桂皮，香叶，盐冷水时放入锅中，开大火将水煮开后，转小火继续煮5分钟，再将洗净的花生放入到锅中，开大火煮15分钟后关火，关火后将花生继续焖30分钟后再食用，口感更佳。

【小贴士】：
1、煮花生时不建议大家加八角，八角香味过于浓郁，容易把花生本身的清香味压住。而花椒、桂皮、香叶这3种辛香料香味没有那么浓郁，可以保留食材原本的香味，使煮好的花生又香又入味！
2、花生煮熟后焖30分钟，这个步骤是必不可少的，这样可以使辅料的味道完全进入到花生中，使花生更入味。