导语：夏天，脂肪最怕此道菜，我家一周吃3次，肚腩平了，腰细了

大家好，我是傻姐美食，生活中唯有美食和美景不可辜负。昨天妈妈从地里摘了一些新鲜花椒，就用它做道美食吧。每年6月是花椒成熟季，我家餐桌上都少不了这道菜，夏天多吃也不用担心长胖，三天两头吃一次，肚腩不见了，腰肢也细了，刮油又解馋，今天就把这道美味家常菜分享给大家，跟我学做起来吧。

这道菜的主要食材就是花椒和土豆，两种都是吸脂食材，花椒还能解暑，土豆的香糯加上花椒的香麻口感，简直不要太好吃了。新鲜花椒除了可以做花椒酱，炒土豆吃超级完美，首先把花椒摘洗干净，土豆洗干净去皮备用。

一盘花椒取一半用蒜臼子捣碎，这样花椒香味会更浓郁，口感也更好，另一半直接下锅炒，新鲜的花椒还自带一种鲜香味道，遇到这食材别错过了哦。

土豆切成小丁放入清水中洗去淀粉，取一小块儿五花肉切成小丁，别看放了肉，吃着一点也不油腻，因为花椒有去腥去油腻的作用，再切点葱姜末备用。

起锅加油，油热后转小火，先倒入花椒炸炒出香味，看到花椒变成暗绿色就可以倒入五花肉了。

五花肉下锅，翻炒均匀后，再倒入葱姜末，炒至肉变色倒入土豆丁，继续翻炒均匀，这样炒出来的肉又香又嫩，一点也不油腻，全都是花椒的功劳。

然后加入灵魂调味品，3勺豆瓣酱，继续翻炒均匀，炒至酱香味浓郁，土豆变软即可关火盛出，不需要加盐，只需加豆瓣酱这一种调味品即可，咸味和香味就足够了，一盘色香味俱全的花椒土豆丁就做好了。土豆香、花椒香、五花肉香，还有酱香，四香合一，没三碗米饭打不住，越吃越上瘾，端上餐桌分分钟光盘。

夏天，我家常吃这道菜，三天两头做一次，刮油消脂，肚腩没有了。这道菜最大的缺点就是太费米饭了，还刮油消脂，多吃也不用担心长胖，不管是拌米饭还是拌面条，一大盘子都不够吃，每次家人都嫌我做少了，炎炎夏日，不知道吃啥的时候，就做一盘花椒土豆吧，保证家人胃口大开。花椒的美味吃法就分享到这里了，喜欢就转发给亲朋好友收藏吧，如果您也有花椒特色吃法，欢迎评论区留言分享，让更多朋友学习受益吧。