它被称为小人参，简单一炒，营养又美味

“冬吃萝卜夏吃姜，不必医师开医方”，可见萝卜营养价值很不错，胡萝卜素来有十月小人参的说法，现在也是餐桌上的常客，还有一个原因之一是价格便宜，之前超市活动一包8元。胡萝卜可以生吃，也可以蒸着吃，不过我家最喜欢炒着吃，又香又甜，口感很不错，来自胡萝卜自身的清甜，更健康。对于像一些用眼比较多的人来说，胡萝卜还有具有一定的明目作用。在这个时节和大蒜一起吃，杀菌消毒的同时又很下饭，真是一举两得。

大蒜炒胡萝卜
【制作原料】：
胡萝卜 1个
木耳 一把
大蒜 1棵
盐 1茶匙
味精 少许
色拉油 适量
【制作方法】：

1.木耳泡发，去掉根部，清洗干净。

2.胡萝卜清洗干净，切成细丝。

3.大蒜清洗干净，切小段，只留大蒜叶即可。

4.锅内加入适量色拉油，烧热，加入胡萝卜丝翻炒，加入盐。

5.加入适量水。加入木耳，翻炒至胡萝卜丝变软。

7.加入大蒜段，翻炒炒熟，加入味精即可。
【一定要看的小提示】：
1.大蒜也可以放两棵。
2.木耳也可以不加。