这两天因为冷空气的原因，天气愈发显的寒冷，很多人已经穿上棉袄了。天冷，就要吃点有营养热乎的肉菜。猪肉价格，最近已经是超过多数人的心理价位了，一路创飙到三十多一斤了，普通人一天的工资也买不了几斤猪肉呀！想要天天吃猪肉，还真是有点吃不起感觉。

鸡肋，丢只可惜，吃之乏味！对于这肉多数人都会嗤之以鼻，因为含脂肪很少，口感自然就差，但是有一点好处就是吃了不易长肉肉。不喜欢吃鸡胸肉，那是因为你做法不对。今天在菜市场看着鸡胸肉很新鲜卖相不错，一问才十块钱一斤，就买了半斤，本来想给孩子做鸡米花吃的，但是我家二宝吃米饭一定要有汤，就做了一碗丸子汤。别说，味道真不错，二宝一口一个吃的很欢实。详细做法都在下面的文章里，仔细看哦！

材料：鸡胸肉 冬瓜 香菇 鸡蛋 淀粉 油 盐 料酒 蚝油 醋
制作方法：第一步买回家的鸡胸肉去除里面带的骨头，洗净备用。冬瓜切片，香菇掰成小块，其余辅料备齐。

第二步鸡胸肉放入绞肉机中搅成肉糜，可以绞的时间长一点，口感更好。肉糜放入大碗中，放入适量盐，蚝油搅匀。

第三步磕入一个鸡蛋清，放入一勺淀粉，朝一个方向搅上劲。

第四步锅中烧水可以倒入几滴料酒去腥，当水似开非开的时候，下入鸡肉丸子。做丸子的方法：手中握住处理好的鸡肉，从大拇指和食指的中间挤出肉糜，用勺子舀入锅中。

第五步反复操作，直至做好所有的丸子，记得全程都要小火，尽量不要让水沸腾。

第六步等到所有的丸子漂起，捞出放入凉水中备用。经过这一步，丸子会更显脆嫩，不发柴。

第七步起锅烧油，油热放入葱姜爆香，放入冬瓜片和香菇翻炒均匀，倒入适量清水，放入丸子。

最后放盐，蚝油，醋，香菜碎调味，即可出锅食用。

好吃的鸡肉丸子就做好了，看着就很有食欲吧！

明儿今天的分享就到这里，非常感谢您的阅读，其实鸡肋的做法很多不同的版本，你还知道哪些做法？欢迎您留言探讨。或者你喜欢却不会的菜式，也可以留言，教你做菜。明儿会每天更新美食，希望和您不见不散哦。喜欢明儿的，欢迎关注、评论、点赞、分享哦