六月份到了桑葚的季节，很多人采摘大量桑葚后吃不掉又不想要浪费，那就可以试着制作桑葚酒。桑椹的口感酸甜，含有大量花青素能够抗氧化，泡成水果酒味道芬芳，女生喝起来也不会冲，功效美容养血。桑葚酒要怎么制作，不会出错的配方比例，让你一次做成功。

　　桑葚酒的制作方法

　　一、准备食材

　　桑葚酒的材料很简单，只需要一斤桑葚、五斤白酒、冰糖、糯米、酵母。采摘成熟的桑葚，摘的时候要连着上面的绿色蒂头，以免清洗的时候果肉破开。不要烂掉的桑葚，它会影响整体口感。

　　二、清洗桑葚

　　将桑葚放到盐水中泡，去掉小虫子，摘掉上面的蒂头。下手要轻，碰坏的桑葚就不能用了，在晾晒的时候会变味。

　　三、晒干水分

　　泡酒的桑葚不能有水分，会影响风味容易变质。将清洗好的桑葚放到通风好的地方铺开，等待自然晒干没有水汽才能够再次收集起来。

　　四、捣烂桑葚

　　将桑葚放到榨汁机中打碎，这样果子才能够完全浸融到白酒中。也可以用手捏碎，在过程中要保持干净，不能接触水分。

　　五、混合白酒

　　桑葚果汁中加入糖和酵母，取一个干净没水分的大缸倒入，再加入白酒。做好密封，边缘加水隔绝空气。

　　六、过滤

　　如果你不想在喝酒的时候还吃到桑葚颗粒，可以进行过滤。在十天后打开酿酒，将酒过滤出来倒入一个新的瓶子中。

　　七、等待发酵

　　过滤之后的酒再等待一个月会变得逐渐澄清，说明桑葚酒已经发酵好了。每次倒出一小杯饮用，享受美味又美容养颜。

　　桑葚的营养大部分都到酒中，喝起来甜甜的。自己酿造桑葚酒的方法就是这么简单，你学会了吗!