核桃是一种营养全面的干果，口感酥脆。因为它剥开后的形状和脑仁相似，所以传统也认为它具有补脑功效。现代医学也证明它的确对人体有良好的功效，每天吃几个可以让身体更健康。核桃有什么功效和作用呢?它生吃还是熟吃好，正确的食用方法是什么呢?和小编一起来看一下吧!

　　核桃的功效与作用

　　一、杀菌护肤

　　核桃经常被用到护肤品中是因为它有天然的消炎护肤功效，它通过加工获得的焦油能够治疗皮炎等肌肤不适。一些润肤乳中含有核桃油脂，能够保护肌肤，为皮肤带来润泽。

　　二、治疗高胆固醇、高血糖

　　核桃能够减少身体对胆固醇的摄入，降低血糖。它还能清润血管，减少血液中的废物、防止血栓，让血流畅通身体更健康。

　　三、补充体力

　　核桃的蛋白质和脂肪高，可以在短时间内补充体力，却不会带来胆固醇的负担。所以在日常工作学习的时候是一种很好的零食，能够让马上带来能量，让身体恢复活力。

　　四、健脑

　　核桃的确有强健头脑的功效，里面的蛋白质、维生素、不饱和脂肪酸都能够滋养脑部神经，修复受损细胞，能够提高大脑的记忆力。

　　核桃的食用方法

　　一、生吃

　　核桃可以直接敲开外面的硬壳食用，它里面的果肉酥软容易咀嚼，可以获取更多的营养，适合老人小孩吃。

　　二、冲泡

　　有的人喜欢将核桃煮熟研磨成粉，用热牛奶直接冲泡喝，当做早餐十分方便。

　　三、炒菜

　　核桃本身味道寡淡，取出果肉做蘸糖核桃甜甜软软味道很好。

　　每天吃两个核桃的量就足够补充营养，它对我们的身体有很多好处，不打开壳可以保存比较久。