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鱼香茄子的做法
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家常鱼香茄子详细做法介绍 鱼香茄子简单好吃的做法步骤
鱼香茄子是川菜菜系的代表菜之一,为什么叫鱼香茄子而不见鱼肉呢?很多人会有这样的误解,其实鱼香茄子和鱼没有半毛钱的关系,只是川菜制作工艺的一种味道调制方法。一般来说用是用红泡椒、姜、蒜、葱、糖、香醋、料酒、盐、豆瓣酱、生抽等调料,按一定比例和先后次序调制而成。聚香、辣、酸、甜、鲜、咸、及葱姜蒜等香料为一体的特色味道为鱼香味。
标签: 鱼香茄子 鱼香茄子的做法 编辑:七月时尚网 2020-04-25 美食百科
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